Japanskt kök är inte längre exotiskt. Det är inte ovanligt idag att ha sushi-menyer på restauranger och kaféer, liksom sushibarer och avdelningar organiserade enligt principen om snabbmat, men många föredrar att laga sushi hemma. Det är bekvämt, billigt och tar inte lång tid. Därför är en sådan affärsidé som att öppna en butik med ingredienser och tillbehör för att tillverka rullar och sushi intressant och lovande. Enligt experter är detta marknadssegment bara 60% fyllt.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, ta hand om din entreprenörsstatus och registrera dig hos skattekontoret på din hemort. Insamlingen av dokument och behandlingen av din ansökan kommer att ta från två veckor till en månad.
Steg 2
Ta sedan upp urvalet av lokaler för butiken. Området för försäljningsområdet kan vara litet - från 15-20 m2 - men butikens plats är mycket viktig. Det är osannolikt att du kommer att ha en stor omsättning om du hyr ett rum någonstans i utkanten av staden eller i ett bostadsområde. Leta efter en plats på huvudgatorna, nära stora stormarknader. För butiken "Allt för Sushi" är "butik-i-butik" -formen perfekt. Du kan öppna din punkt i ett shopping- och nöjescenter som besöks främst av personer med en genomsnittlig inkomst. De är som regel potentiella köpare av produkter och tillbehör för att tillverka rullar och sushi.
Steg 3
Se till att få tillstånd för försäljning av mat i SES och en slutsats om brandsäkerhet.
Steg 4
Köp den utrustning du behöver. Förutom kassaregister, hyllor och vitriner behöver du kylskåp och frysar för fisk och skaldjur.
Steg 5
Du borde inte spara på rummet. Handel med en specifik produkt kräver en mycket sofistikerad design. Tips om japansk inredning är möjliga. Häng fotografier eller utskrifter av Fujiyama, kalligrafiska hieroglyfer på väggarna, dekorera ställ och skyltfönster med trä och bambu. Sök hjälp från professionella designers.
Steg 6
Om du bestämmer dig för att öppna en butik med hjälp av franchiseprogram förenklar detta uppgiften kraftigt. Det gör att du kan använda färdiga utvecklingar (företagsdesign, tips för att marknadsföra en butik, ett affiliate-paket), vilket avsevärt minskar kostnaden för att öppna ett butik.
Steg 7
Om du bestämmer dig för att öppna en egen butik, "från grunden", är det mycket viktigt att hitta leverantörer till försäljningsstället med ett acceptabelt pris / kvalitet-förhållande. Sortimentet av All for Sushi-butiken är mycket varierat och innehåller ingredienser för japanskt kök: skaldjur, fisk, ris, kryddor, tång och mycket mer, samt specialrätter, ätpinnar, knivar, bambuservetter och så vidare. Du kan behöva leta efter mer än en leverantör, men flera. Det är viktigt att de inte är mellanhänder utan direkt importerar. Se till att du söker efter licenser och certifikat för de sålda produkterna.
Steg 8
En av komponenterna i din butiks framgång är en väl vald personal. Säljare bör vara väl insatta i japanskt kök, ge köpare råd om rätt sushiingredienser och ge råd om hur man förbereder dem.
