Din egen bankettsal är en bra affär för en nybörjare. För att få det att betala för sig själv räcker det att organisera flera försäljningar per vecka. Det är lättare än att fylla i hallen i en vanlig restaurang eller kafé dagligen. Men för att banketthallen ska vara lönsam måste verksamheten organiseras korrekt.
Instruktioner
Steg 1
Studera erbjudandena på marknaden. Vanligtvis är det brist på rymliga rum där du kan hålla ett trångt bröllop eller en presentation. Den perfekta festsalen ligger på bottenvåningen, har en separat ingång, enkel åtkomst och parkering. Rummet ska inte ha kolumner, podier, inre trappor och andra element som visuellt krossar utrymmet.
Steg 2
Gör kvalitetsreparationer. Hallen ska se modern ut men neutral. Underhåll interiören i lugnande klassiska färger. Rummet ska vara bekvämt för fotografering och videofilmer. Eliminera bländande butiksfönster och ett överflöd av speglade ytor, ta hand om bra belysning.
Steg 3
Tänk på dekoration - en öppen spis, ett burspråk, levande växter kommer att skapa en vacker bakgrund för foton och kommer att dekorera rummet mycket. Ta hand om separata rum för garderober, byta kläder för skådespelare och presentatörer och förvara lager.
Steg 4
Utrusta ditt kök. Köp möbler, tallrikar, bestick, dukar och andra förbrukningsvaror. Det är bäst att köpa enkla vita rätter som passar in i alla dukar. Köp bankettbordskjolar och stolskydd. Det är en bra idé att ha dina egna bröllopsdekorationer, till exempel en brudbåge som du kan hyra ut.
Steg 5
Hyra personal. Du behöver en kock som kan utföra en teknologs uppgifter, en kock per skift i den varma och kalla verkstaden, flera servitörer och en rengöringsdame. En administratör behövs för att ta emot beställningar. Du behöver också en kampanjspecialist som kommer att hantera reklam, aktiv försäljning och introduktion av nya erbjudanden.
Steg 6
Tänk på en reklamkampanj. Skriv ut flygblad och broschyrer och distribuera dem i shopping- och affärscentra i närheten. Arbeta med semesterbyråer och värdar som serverar årsdagar och bröllop. Kommunicera aktivt på tematiska webbplatser och forum. Skapa din egen webbplats som beskriver de tjänster som ditt gym erbjuder. Utveckla ett system med bonusar och rabatter för vanliga kunder.
Steg 7
Överväg ytterligare tjänster. Du kan erbjuda champagnebilder, festliga fyrverkerier, köpa ljud- och videoutrustning av hög kvalitet och speciella ljuseffekter. På grundval av bankettsalen kan du öppna en liten semesterbyrå eller gå samman med ett befintligt företag. Du kommer att eliminera behovet av kunder att vända sig till tjänster från tredje part och öka din slutresultat.
