Både vuxna och barn älskar läsk. Moderna tillverkare lägger emellertid ofta till olika smaker och smakförstärkare i sina kolsyrade drycker, vilket inte gör sodan frisk. Därför är många intresserade av hur du kan göra en sådan drink hemma.
Lite teori
Hemlagad läsk bereds ganska snabbt och enligt olika recept, och dess huvudkomponent är koldioxid CO2. Den brinner inte, har ingen färg eller lukt, är tyngre än luft och löser sig lätt i vatten och ger den en lätt sur smak. Drycker i sovjetiska läskmaskiner tillverkades på detta sätt - de innehöll en koldioxidcylinder som matades in i sötvatten under tryck och löstes i den.
Hemlagad läsk kan tillverkas med burkar fyllda med koldioxid och en sifon, vilket inte är billigt men fortfarande finns i butikerna.
Om sifonen inte är till hands måste du själv förbereda koldioxiden. Det kan erhållas från praktiska köksredskap som ättika och bakpulver, som, när de blandas, utgör den önskade ingrediensen. Så för att göra hemlagad läsk måste du ta två teskedar bakpulver, sju matskedar ättika (9%), en liter vatten, två mörka plastflaskor, två lock med hål och ett 1-meters PVC-rör.
Kolsyringsprocess
Häll vatten i en flaska och blanda läsk med vinäger i den andra. I det här fallet måste du fördröja deras kemiska reaktion något genom att först förpacka sodan i en pappersservett och lägga den till vinäger direkt i den. På så sätt kommer det att vara möjligt att stänga locket innan koldioxiden släpps ut och inte förlora något av det. Innan detta måste röret vara ordentligt fäst i hålen på locken så att gas inte passerar genom dem, därför bör diametern på dessa hål vara något mindre än rörets diameter.
I stället för en pappersservett kan du också använda en cellofanpåse, och en cambric från en gammal TV är ganska lämplig som rör.
Vid blandning av vatten med koldioxid bör flaskan med framtida läsk skakas kraftigt i 3-4 minuter för att maximera gasutvecklingen. Som ett resultat kan en lätt kolsyrad dryck erhållas till vilken fruktsmak eller någon annan välsmakande komponent kan tillsättas.
När du gör hemlagad läsk är det viktigt att iaktta säkerhetsåtgärder - flaskorna måste vara mörka och inte repade så att de tål det ökade trycket inuti. Dessutom ska du inte öka mängden vinäger och bakpulver som anges i receptet, eftersom flaskan kan spricka i händerna och orsaka ögon, trumhinnor och fingrar.
