Moderna konsumenter värdesätter naturprodukter som tillverkas med unik teknik. Om du har ett ovanligt chokladrecept och en önskan att göra söta produkter, är det också ett utmärkt tillfälle att tjäna pengar att öppna din egen produktion. Skillnaden mellan handgjord choklad och industribarer blir uppenbar för köpare, vilket snabbt kommer att få tillbaka kostnaderna och skapa ditt eget unika varumärke.
Det är nödvändigt
- - registreringsdokument;
- - Rospotrebnadzor-certifikat;
- - produktionstillstånd,
- - ventilationssystem;
- - kylskåp
- - möbel;
- - utrustning för produktion av choklad;
- - personal;
- - reklam;
- - förpackning.
Instruktioner
Steg 1
Registrera ditt företag hos skattekontoret. Skaffa ett intyg om överensstämmelse för tillverkning av livsmedelsprodukter från Rospotrebnadzor. Det kommer att bli nödvändigt att godkänna projektet för verkstaden och dess sanitära förhållanden. Efter att ha fått slutsatsen, utarbeta tekniska instruktioner för produktion och en rad produkter för överenskommelse med Rospotrebnadzor.
Steg 2
Efter godkännande av produktlistan, kontakta ett ackrediterat laboratorium för att studera alla råvaror och få en produktionstillstånd. Avtal med samma organisation om att genomföra inspektioner.
Steg 3
Utrusta rummet. Lufttemperaturen bör vara minst 18-21 ° C. Köp en luftkonditionering som kan hålla luftfuktigheten på 75%. Det är bättre att överlåta beräkningen av installationsschemat för kåpor och ventilation till proffs som också hjälper dig att välja mellan ett stort utbud av utrustning.
Steg 4
Köp utrustning för produktion av choklad. För affärer, även i små volymer, behöver du bord, kylskåp, mikrovågsugn, formar och redskap för färdiga produkter, en mixer och en mixer.
Steg 5
För en stor produktionsvolym kommer speciella kvarnar att krävas (de maler och blandar ingredienserna), conche-maskiner (de blandar den uppvärmda chokladmassan), en fettsmältpanna (smälter kakaosmör), en härdningsmaskin, en kyltunnel (det kyler produkterna väldigt snabbt). Dessutom finns termostater och transportband för produktrörelse tillgängliga.
Steg 6
Rekrytera personal för produktion. Kom ihåg att alla anställda måste ha hälsojournaler. Glöm inte att underteckna ett hemlighetsavtal för recept och produktionsdetaljer.
Steg 7
Annonsera ditt företag. Detta hjälper dig att hitta marknader om du inte planerar att öppna din egen butik. Överväg att skapa en webbplats för ditt företag. Med det skapar du inte bara en annons för dig själv utan också kan sälja choklad.
Steg 8
Design produktförpackning. Bättre att använda tjänster från en designer och reklam specialist. Förpackningen ska visa att din produkt är unik.
