Den ryska restaurangmarknaden växer i ganska snabb takt. Cirka trettio procent är den årliga tillväxten. Trots den enorma konkurrensen kan du se en anständig linje i nästan alla restauranger på kvällen. Därför, efter att du har öppnat din egen restaurang, bör vinst och tillfredsställelse från framgång inte ta lång tid. Tänk nedan på de grundläggande stegen du måste följa för att öppna din restaurangverksamhet.
Instruktioner
Steg 1
Utveckla ett restaurangkoncept först. Blanda inte det med en affärsplan. I konceptet, beskriv arbetet med din framtida restaurang i minsta detalj. Dessa är tekniska kedjor och design och den avsedda menyn.
Steg 2
Nu är det dags för en affärsplan. Utvärdera i det allt relaterat till finansiella kostnader och eventuella intäkter. Utvärdera reklam, konkurrenter och andra faktorer som påverkar restaurangverksamheten.
Steg 3
Välj ett rum. En bra plats är en av nycklarna till framgång. Restaurangen ska vara belägen nära potentiella kunder. Vilken typ av besökare du borde ha, borde du ha beaktat i punkt nummer ett. Och ändå är det bättre att köpa lokaler än att hyra, kom ihåg denna viktiga punkt.
Steg 4
Skapa en unik design och rätt atmosfär. Alla, även i minsta detalj, bör skapa mysighet och komfort.
Steg 5
Köp den utrustning du behöver. Köp under inga omständigheter vanliga hushållsapparater. Ta endast professionella restaurangtillbehör. Den högsta kvaliteten och samtidigt den dyraste utrustningen produceras i England. Köp önskad mängd köksutrustning.
Steg 6
Designa en meny. Bygg det på konceptet för din restaurang. Det är viktigt här vilket kök du föredrar. Menyn ska vara enkel och skriven på tydligt språk.
Steg 7
Rekrytera rätt personal. Vissa, som chefen och kocken, hyrs bäst direkt och konsulteras med dem när du bygger din restaurang. Du kan kontakta speciella rekryteringsföretag. Kom ihåg att det inte är nödvändigt att investera mycket stora summor för att öppna en restaurangverksamhet. Om du är en kreativ person, kom med en originalidé, och det kommer definitivt att locka många kunder till dig. Det viktigaste är att börja om du har en idé. Kanske är det du som kommer att bli en av de mest kända restauratörerna i landet inom en snar framtid. Gör det.
