Transport av lättfördärvliga produkter kan utföras av nästan alla typer av fordon. Men under transport i vart och ett av transportsätten måste vissa villkor vara uppfyllda, vilket garanterar produkternas säkerhet och färskhet.
Alla produkter som kan gå dåligt på kort tid kan delas in i vissa typer:
1) Levande växter. Denna grupp inkluderar plantor och naturliga blommor.
2) Produkter av animaliskt ursprung, denna grupp inkluderar kött av fåglar och djur, fisk, mjölk och ägg.
3) Produkter som odlas och har en vegetabilisk struktur, denna grupp innehåller bär och frukt, grönsaker, svamp.
4) Produkter som erhålls under bearbetning inkluderar ostar, fetter, mejeriprodukter, korv, frysta grönsaker och frukt.
Om du ansöker om transporttjänster till ett lastbilsföretag måste du förses med rullande materiel för transport av lättfördärvliga produkter, som måste uppfylla nödvändiga hygieniska och hygieniska krav.
Innan sändning av lättfördärvliga varor måste avsändaren kontrollera att kylskåpet överensstämmer med de tekniska specifikationerna samt temperaturförhållandena. Temperaturindikatorer måste registreras i en speciell checklista för varornas temperatur.
Det är också nödvändigt att övervaka behållaren i vilken produkterna placeras före transport. Den måste vara stark och ren och får inte ha någon främmande lukt. Grönsaker och frukter får endast transporteras i förpackad form, och det är nödvändigt att använda lådor som är speciellt avsedda av GOST som en behållare. Grönsaker och frukter som ska transporteras packas tätt i en behållare så att de inte slår eller gnuggar. Dessutom måste frukt förpackas efter mognad och sorter.
Avsändaren av lättfördärvliga varor måste presentera för transport av varor som uppfyller vissa krav. Grönsaker och frukter ska endast skickas färska, torra, de ska inte förorenas och ha mekaniska skador. Till exempel behöver körsbär och körsbär endast översättas om de har en stjälk.
Korv och rökt kött transporteras i speciella lådor med luckor. Brisket och kalkon har ett skyddande lager, så att de transporteras i täta lådor. Fjäderfän transporteras kylda eller frysta i lådor, medan de måste vara helt rensade.
Endast strikt efterlevnad av transportreglerna kommer att säkerställa att produkterna förblir färska och inte försämras innan de når butikshyllorna.
