Produktionen av klimpar kan etableras även hemma, eftersom stora områden för organisationen inte behövs. Samtidigt kan produktiviteten i en liten klimpverkstad vara mycket hög, det viktigaste är att skickligt organisera försäljningen av färdiga produkter.
Det är nödvändigt
- - Utrustning för produktion av klimpar och flera frysar.
- - ett litet rum anslutet till verktyg och indelat i ett produktionsområde och ett lager;
- - ett team av arbetare,
- - etablerade affärsrelationer med leverantörer av kött, mjöl och andra ingredienser.
Instruktioner
Steg 1
Hitta en bekväm leverantör av utrustning som är nödvändig för produktion av klimpar. Du kan köpa hela den nödvändiga linjen med endast cirka en miljon rubel till ditt förfogande. Vanligtvis är tre enheter involverade i tillverkningen av dumplings - en apparat för att tillverka deg, en apparat för beredning av malet kött och en gjutmaskin. Det går inte heller att klara sig utan flera kraftfulla frysar i lagret.
Steg 2
Hitta ett rum där du kan placera utrustning, samt skapa ett litet lager för råvaror och färdiga produkter. Det är inte alls nödvändigt att ta produktionen av klimpar ut ur staden eller till en industriområde - du behöver bara hitta ett billigt hyreserbjudande, förutsatt att den hyrda byggnaden kommer att anslutas till alla tekniska system (vattenförsörjning, avlopp, elektricitet).
Steg 3
Annonsera lediga platser i gratis rubriktidningar - du behöver ungefär fem anställda som kanske inte har relevant erfarenhet och kvalifikationer. Träning kan organiseras för den första brigaden, utrustningsleverantören kommer säkert att hjälpa till med detta. I framtiden kommer nya medarbetare att få de färdigheter som krävs direkt i produktionen och interagera med ett redan erfaret team.
Steg 4
Skapa en optimal bas av råvaruleverantörer för tillverkning av klimpar - nödvändiga ingredienser måste beställas i bulk regelbundet. Tekniken och receptet för produktion av klimpar kan variera, men i alla fall behöver du kött (fläsk eller nötkött), mjöl och lök. Vissa tillverkare använder också aktivt texturer - mjölbaserade köttersättningar, "zest" kan också tillsättas med olika kryddor. När du arbetar med leverantörer, ha alltid extra alternativ, eftersom endast produktionskontinuitet är nyckeln till din stabila vinst.
