Dumplings är en favoritmat för både barn och vuxna. Denna punkt antyder ensam att den här produkten alltid kommer att vara efterfrågad och att dess produktion kommer att vara lönsam.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att ta fram en affärsplan för tillverkning av klimpar. Det är nödvändigt att bestämma produktionsskalan. Vidare är denna siffra baserad på när man beräknar nödvändig utrustning, produktionsrummet, antalet personal, erforderliga råvaror.
Steg 2
Rummet ska inte vara stort så att du inte behöver betala för mycket för hyra. Det bör baseras på produktionsskalan. 50 kvadratmeter räcker för att placera utrustning, för att organisera manuell produktion och för fri rörlighet för personal. Kommunikationsutrustning är en viktig aspekt. Närvaron av ljus, vattenförsörjning, avlopp, ventilation är obligatorisk, annars måste du göra ursäkter, betala höga böter eller till och med förlora ditt företag under den första inspektionen av SES. Det är bättre att göra väggarna och golvet ljusa i färg, täck dem med ett lätt tvättbart material.
Steg 3
Det är nödvändigt att välja produktionstyp: maskin eller manuell. I det första fallet minskar den primära kostnaden, volymerna av färdiga produkter ökar, men du måste spendera mycket på inköp av samma utrustning. Och det kostar från 300 tusen rubel till flera miljoner. Handskulptur har alltid uppskattats mer. När allt kommer omkring är produkten inte gjuten av en själlös maskin utan av en persons varma händer. Men här kommer kostnaden för klimpar att öka betydligt, men produktionsvolymen når inte höga nivåer.
Steg 4
Den minsta utrustningen för tillverkning av dumplingsgjutning inkluderar: en köttkvarn, en knådare, en frys, en maskin för gjutning av dumplings, en mjölsåningsmaskin, en förpacknings- och sorteringsenhet, en knådare. Valet av personal bör beaktas noggrant. Varje anställd måste ha en hälsopost med nya frimärken. Det bästa sättet att göra klimpar är att anställa medelålders kvinnor som älskar att laga mat. En stark kropp kan hyras för att bearbeta kött och övervaka utrustning.
Steg 5
Efterfrågan på en produkt kommer att bestämmas av dess pris och kvalitet. Du bör utveckla ditt eget recept för att göra dumplings så att de kan konkurrera med en liknande produkt. Att introducera något nytt hjälper till att utöka konsumentmixen. Det är nödvändigt att tänka på formen på klimparna, procentandelen kött och deg i dem. För dumplingsproduktion krävs följande ingredienser: mjöl, salt, ägg, vatten, lök, kött, kryddor.
