Grillen är alltid populär. Här kan du ta en snabb bit eller sitta med vänner, njuta av lukten av att grilla kött och se kocken på jobbet. Därför kan du tjäna bra pengar genom att öppna din egen grill.
Instruktioner
Steg 1
Hitta ett lämpligt rum för en grill. Den måste uppfylla brandsäkerhetskraven och ha ett tvättstuga med kylskåp. Om du inte använder engångsbestick måste du ha en rinnande vattenförsörjning.
Steg 2
Hitta köttleverantörer eller förhandla inköp på marknaden. Köttet måste åtföljas av dokument som bekräftar dess kvalitet och säkerhet. Fraktdokument kommer också att krävas, som anger källan för mottagandet av produkterna.
Steg 3
Utarbeta lämpliga sanitära och epidemiologiska dokument för lokaler och transporter. Transport av kött måste utföras med en bil med sanitetspass. Köp eller hyra ett kylfordon om det behövs.
Steg 4
Skaffa licenser för att handla vissa varor, såsom vin och vodka-produkter.
Steg 5
Tänk på sortimentet med relaterade produkter (bröd, sås, servetter, tandpetare etc.).
Steg 6
Hitta bra kebabrar. Närvaron på din anläggning beror direkt på dem.
Steg 7
Glöm inte att servicepersonalen måste ha sanitetsböcker och se till att följa reglerna för personlig hygien.
Steg 8
Ta hand om det inre av din anläggning. Tänk över platsen för grillen, bardisken, borden. Träbord och stolar passar bäst för en grill. Tänk på redskap, gafflar och knivar.
