Ett av alternativen för ett lönsamt företag är att öppna ett sommarkafé. Närvaron av en sådan webbplats hjälper till att öka intäkterna från stationära restauranger och barer och ger möjlighet att tjäna pengar för företagare som ännu inte har egen catering. Det öppna området brukar gå från maj till september. Om det går bra kan du återuppta arbetet nästa säsong.
Det är nödvändigt
- - status som enskild företagare,
- - Utrustning;
- - möbel;
- - markiser eller paraplyer;
- - maträtter.
Instruktioner
Steg 1
Välj en plats där ditt café kommer att ligga. Stationära restauranger placerar öppna ytor vid eller nära ingången, på en rymlig balkong eller på taket. Om du inte har en egen cateringanläggning än kan du välja en plats i parken, på platsen bredvid en busshållplats eller inne i kvarteret. Huvudsaken är god förmåga över hela landet. Hur många människor som kommer att märka och besöka ditt framtida café beror på dess lönsamhet.
Steg 2
Ansök till din lokala eller stadsmarknadsavdelning. I ansökan anger du din begäran om öppnande. Ange önskad plats, utbud av mat och dryck, kapacitet, nödvändig utrustning. Det är tillrådligt att klargöra att ditt framtida café inte kommer att bli ett problem för staden utan tvärtom kommer att dekorera och återuppliva landskapet.
Steg 3
Skicka in din ansökan två månader före den förväntade öppningen. Sommarkaféer börjar vanligtvis i maj och slutar i september. Tänk på att restaurangägare måste få tillstånd att öppna en sommarterrass varje år. Behandlingstiden för en ansökan beror på många faktorer. Det är möjligt att du blir inbjuden till en konversation och ombedd att göra justeringar i planen.
Steg 4
Efter att ha fått tillstånd, ta hand om kaféets utrustning. Du behöver en baldakin från regn och sol, bord och stolar, en bardisk, skyltfönster. Det mest lönsamma är att skriva ett avtal med företrädare för ölföretag - de kan erbjuda paraplyer med märke, möbler med logotyper, utrustning för att tappa öl och till och med redskap. Och naturligtvis vår egen öllinje. Tänk på att du måste komma överens med leverantören om utbudet av drycker som ditt kafé kommer att sälja. Om samarbetet passar dig och ditt arbete inte får klagomål från leverantören kan kontraktet förlängas till nästa år.
Steg 5
Ekonomiklasskaféer är inredda med billiga plastmöbler. Men om du ansöker om en viss prispunkt, gå till en mer elegant miljö. Rottingstolar eller soffor i smidesjärn med mjuka kuddar ger ditt företag stil.
Steg 6
Tänk över menyn. För stationära restauranger och barer kommer detta inte att vara ett problem. Men om du inte har ditt eget kök måste du begränsa dig till halvfabrikat. Hitta en leverantör av färdiga måltider - bakverk, smörgåsar, sallader, klimpar. Köp ett kylskåp och mikrovågsugn för att värma upp frysta livsmedel. Glass skadar inte heller - en märkesutställning kan tillhandahållas av distributörer i din region.
Steg 7
Installera en kaffemaskin, mixer och dryckeskylare. Även om huvuddelen av kaféets intäkter kommer från köpare av fatöl, glöm inte kaffeälskare, kall juice och milkshakes. Det är inte dåligt att köpa en grillpanna eller en grill - detta kommer att utvidga menyn på ditt café avsevärt.
