Organisation av catering för anställda är en del av företagets socialpolitik. Att äta en hel lunch på arbetsplatsen sparar tid och pengar för anställda, vilket i slutändan hjälper till att minska personalomsättningen, bibehålla anställdas hälsa och sänka personalkostnaderna.
Instruktioner
Steg 1
För organisationer vars antal anställda är cirka 20-50 personer är det vettigt att ingå ett avtal med ett företag som specialiserat sig på leverans av måltider. Hon kommer att leverera varma måltider i lunchlådor vid överenskommen tid. För de företag som sysselsätter 50 till 100 personer kan du tilldela ett separat rum och ordna en buffé i det, där färdiga varma måltider kan värmas i en mikrovågsugn. Men om du driver ett stort företag är det vettigt att öppna din egen matsal.
Steg 2
Om du hyr lokaler, kontrollera dina planer med hyresvärden. Diskutera med honom möjligheten till renovering, med hänsyn till det faktum att minst tre rum kommer att behöva tilldelas. I en av dem kommer distributionen av rätter att ordnas och bord kommer att placeras, i den andra kommer maten att beredas, i den tredje lagras nödvändigt lager av mat och halvfabrikat.
Steg 3
Välj lokalerna som kommer att rymma matsalen, köket och lagret. Rita en plan för dem. Skriv ett uttalande till den statliga sanitära och epidemiologiska tillsynen, där du ber om att komma överens om placeringen av matsalen i de utvalda lokalerna. Efter ett tag kommer anställda vid Sanitär- och epidemiologisk station att visas på ditt företag, inspektera lokalerna i den framtida matsalen och ge dig rekommendationer om nödvändig utrustning och kommunikation. Rekommendationerna måste vara skriftliga.
Steg 4
Förbered tilldelade lokaler och utrustning i enlighet med rekommendationerna från Sanitär- och epidemiologiska stationen. Utför nödvändiga reparationer, ordna matsalen. Köp utrustning, disk, möbler, verktyg. Det är bekvämare att använda engångsrätter för servering av disk, särskilt om det är problematiskt att organisera tvätten.
Steg 5
Annonsera i media, rekrytera matsalspersonal. Det blir mindre besvärligt om du går med ett företag som är specialiserat på detta och instruerar dem att organisera arbetet i cafeterian.
Steg 6
Samla de dokument som du kommer att samordna matsalen i de kontrollerande organisationerna med. I det ska du inkludera ditt företags beståndsdokument och det som kommer att fungera i matsalen enligt kontraktet. Dessutom tillhandahålla ett avtal för tillhandahållande av tjänster för organisationen av desinfektion av anläggningen, personliga journaler för matsal anställda.
Steg 7
Enas om öppnandet och driften av matsalen i Statens sanitära och epidemiologiska tillsyn, Statens brandinspektion. Skriv ett avtal med en organisation som tar bort skräp och avfall. Innan du öppnar matsalen, bjud in anställda vid Sanitär- och epidemiologiska stationen, som måste kontrollera hur deras rekommendationer har uppfyllts och ge dig en sanitär och epidemiologisk slutsats. Det är ett officiellt dokument som godkänner att matsalen fungerar inom företagets murar.
