Drömmar om ditt eget kafé eller restaurang för deras förverkligande, förutom startkapitalet och konceptet, kräver kompetent beredning av dokument. För att öppna ett café måste du samla in en viss lista.
Hitta ett rum där din anläggning kommer att ligga. Innan du påbörjar byggnadsarbeten och öppnar ditt eget café måste du få tillstånd att placera objektet. Detta dokument utfärdas av Rospotrebnadzor och är det officiella medgivandet från detta organ att placera ett café eller restaurang i befintliga lokaler.
Du måste få tillstånd från brandsäkerhetsmyndigheterna om du planerar att öppna ett café i en nybyggd byggnad, detta tillstånd kommer att utfärdas när byggnaden tas i drift.
Dessutom krävs ett antal dokument om institutionens efterlevnad av hygienkrav. Tillståndet utfärdas inom tio dagar av överläkaren på den sanitära och epidemiologiska stationen. För att få tillstånd måste du tillhandahålla:
- intyg om statlig registrering
- lokalt hyresavtal, - slutsats om färdiga produkter och råvaror, - resultaten av personalens medicinska undersökning.
Följande licenser måste erhållas:
- en licens för detaljhandeln (utfärdad för en period av 1 år), - när du säljer alkoholhaltiga drycker på ett kafé behöver du licens för att sälja alkohol och tobaksprodukter.
För att öppna ett café måste du få ett patent för handelsaktiviteter. Patentet utfärdas av lokala myndigheter.
Restauratören måste bestämma den juridiska formen för sin etablering: en enskild entreprenör (IE), ett stängt aktiebolag (CJSC), ett aktiebolag (LLC), ett öppet aktiebolag (OJSC). Dessutom måste du välja ett skattesystem - välj mellan ett allmänt och ett förenklat system.
Förutom dokumentationen måste du bestämma konceptet för din restaurang eller café och sedan anställa en designer för att implementera det. Hyra kvalificerad personal, från och med administrationen.
