Dumplings har varit och förblir en populär produkt i vårt land. De har varit älskade av ryssar i många decennier, och de har nästan upphört att göra dem på egen hand. Så om du vill öppna ett lönsamt företag kan det vara en dumplingsbutik.
Instruktioner
Steg 1
Välj ett rum för dumplingsbutiken. Se till att det uppfyller alla krav från SES och brandkåren.
Steg 2
Registrera dig hos skattekontoret som ensamägare.
Steg 3
Köp nödvändig utrustning och tillbehör för dumplingsbutiken - knådare, degfördelare, köttblandningsmaskiner, köttkvarnar, dumplingsmaskiner, packare, påsförseglare.
Steg 4
Hitta kvalificerad personal. Alla bör ha hälsojournaler.
Steg 5
Tänk på receptet på dina produkter. Dumplings är en liten bit köttfärs insvept i deg. Det blir inga problem med testet. Det viktigaste är att den är elastisk och inte klibbig. Men du måste tippa med köttfärs. Vilka kryddor du kan lägga till, vilka kryddor - det är upp till dig. Öppna dina kokböcker och ta en titt på alla dina alternativ. Det är möjligt att du kommer på något eget, och det kommer att finnas en glädje i dina produkter. Det viktigaste är att malet kött inte är homogent, för torrt eller visköst. Kom ihåg att malet kött och mjöl måste uppfylla alla hygienkrav.
Steg 6
Utöka ditt sortiment. Varför inte göra dumplings? Kärnan är densamma - fyllningen är insvept i deg. Och kål, potatis och keso kan tjäna som fyllning. Du kan också göra manti, khinkali, bakverk.
Steg 7
Håll koll på kvaliteten på de tillverkade produkterna. Du måste värdesätta ditt rykte om du vill få fotfäste på marknaden under lång tid. För att göra detta, övervaka ständigt kvaliteten på råvarorna - mjöl och kött. Övervaka noggrant efterlevnaden av receptet, hela den tekniska processen.
Steg 8
Ge dina dumplings ett bra, fängslande namn. Använd en brainstormingsteknik. Samla fyra till sju personer och skriv ner allt, även de mest galna idéerna, och välj sedan den bästa.
Steg 9
Ring alla större stormarknader och livsmedelsbutiker i din stad och försök att sälja dina produkter genom dem. I ett mycket extremt fall kan du placera dina säljare på flera marknader och därmed sälja dina klimpar. De kan också erbjudas i matsalar, kaféer och restauranger. Den ungefärliga återbetalningsperioden för projektet är 4 månader. Men du bör också ta hänsyn till den tid det tar att felsöka butiken och uppnå maximal produktivitet, det vill säga ungefär 6 månader efter öppningen av dumplingbutiken kan du nå en nettovinst.
