Idag är kaféet inte längre bara en restaurang. Människor kommer till kaféet för att koppla av, prata, ha det bra. Detta är ett bra ställe för ett informellt möte med affärspartners. Därför är det ett lönsamt företag att äga ett kafé.
Det är nödvändigt
- - komponenter i kretsen;
- - ett plandiagram över det framtida caféet.
Instruktioner
Steg 1
Vid första anblicken verkar det som att utforma ett café är ganska enkelt. Men i själva verket är detta verklig konst. För att ditt företag ska bli riktigt populärt och framgångsrikt, ge dig en stabil inkomst, måste du göra det inte bara visuellt attraktivt utan också bekvämt för besökare.
Steg 2
Om du utformar ett kafé för första gången måste du ta hänsyn till alla finesser i dessa institutioners arbete. De obligatoriska komponenterna i ett café är ett kök, en hall för besökare, lokaler för kontorsanvändning, toaletter (du kan också organisera en bar, ett litet dansgolv etc., men det är enligt ditt gottfinnande). För att visuellt överväga alla möjliga platser, klipp ut små rektanglar från kartongen. Var och en av dem kommer att representera ett funktionellt viktigt rum (kök, hall för besökare, etc.).
Steg 3
Matcha nu konsekvent dina rektanglar och välj den mest framgångsrika kombinationen. Följ de fastställda reglerna när du gör detta.
Steg 4
Köksdörren ska inte öppnas direkt in i vardagsrummet. Se också till att lukten av matlagning inte kommer in i rummet. Placera köket så att det inte syns för kunderna, men placera det inte för långt bort - annars kan serveringstiden öka.
Steg 5
Placera toaletter för besökare i vingen mittemot köket. Badrummen bör också vara belägna på ett visst avstånd från besökarna, men inte för långt för att vara lätt att hitta.
Steg 6
Placera servicelokaler (rum för lagring av lager, rum för anställda) bakom toaletter. Utforma entréerna till personalrummen så att de kan nås från andra serviceområden utan att lämna hallen.
Steg 7
Rita nu en mer exakt plan för kaféet. Spegla i den nya ritningen alla arkitektoniska lösningar och designtrick som gör rummet bekvämt för både besökare och personal. Var uppmärksam på fig. 1. Alla krav beaktas här. Köksdörrarna är stängda med ytterligare väggar, så att du kan dölja arbetsflödet från klientens ögon. Toaletterna är anslutna till servicelokalerna med ytterligare dörrar, så besökare kommer aldrig att se städkvinnorna med deras lager kommer att städa toaletterna. Köket är också anslutet till servicelokalerna, så i händelse av en nödsituation kan personalen vidta åtgärder snabbt och obemärkt av gästerna på ditt café. Se till att göra två nödutgångar vid brand och placera brandsläckare bredvid till tvättstugorna.
