Livsmedelshandel är en av de mest pålitliga typerna av affärer. Faktum är att även i tider av ekonomisk kris måste människor ständigt äta och dricka något. Det är helt naturligt att många nybörjare tänker: borde de inte öppna en livsmedelsbutik?
Instruktioner
Steg 1
Välj först och främst den plats där framtida delikatesser kommer att finnas. Kom ihåg: din inkomst kommer att stå i direkt proportion till hur väl den är belägen. Perfekt: när din livsmedelsbutik ligger på en plats där många passerar och det inte finns en enda livsmedelsbutik några hundra meter bort.
Steg 2
Utvärdera därför följande faktorer: finns det andra butiker i närheten, finns det närliggande företag och organisationer där ett stort antal människor (potentiella köpare) arbetar, där kollektivtrafik och gångvägar passerar. Försök att uppskatta hur många kunder per dag du kan räkna med genom att öppna en butik just här.
Steg 3
Om det finns andra livsmedelsbutiker inte långt från din livsmedelsbutik, förtvivla inte, du kan mycket väl ockupera din nisch. För att göra detta, tänk på hur du kan locka köpare. Gå till dina konkurrenters butiker, studera deras sortiment och priser, titta närmare, om varorna läggs ut bekvämt, om säljarna är artiga. Försök att göra allt bättre för dig: sortimentet är åtminstone lite bredare, priserna är åtminstone något lägre än dem etc.
Steg 4
Beräkna noggrant de nödvändiga kostnaderna för att öppna en deli och tänk på hur du kan spara. Men ta det omedelbart som en strikt regel: du kan inte spara på kvalitet. "Det finns bara en friskhet av stör: den första, den är också den sista" - dessa ord från Woland från "The Master and Margarita" borde vara din guide till handling. Oavsett om du handlar stör.
Steg 5
Var särskilt uppmärksam på valet av leverantörer. Diskutera i förväg med dem förfarandet för att pröva anspråk, klagomål, retur av produkter av låg kvalitet etc.
Steg 6
En mycket viktig punkt är valet av personal. Kom ihåg att alla dina ansträngningar för att öppna en livsmedelsbutik, ha ett brett sortiment, kan förstöras av oartiga och lata säljare eller berusade flyttare. Följ därför noggrant över arbetsdisciplinen och fundera över ett motivationssystem så att personalen är intresserad av gott och samvetsgrant arbete. Du kan till exempel betala livsmedelsanställda en bonus i form av en viss procentandel av inkomsten utöver en fast lön.
