Att utarbeta en affärsplan är en viktig del av det förberedande arbetet för alla typer av företag. Om du själv vill öppna en restaurang, gör sedan en affärsplan för dig själv som affärsgrundare. Återigen tänker du igenom modellen för att bygga ditt företag och fånga dess huvudpunkter. Om du behöver tillhandahålla en affärsplan för en investerare är målet att maximera investeringen i ditt projekt. Kolla in båda typerna av affärsplaner.
Instruktioner
Steg 1
Tänk först på hur du skriver en affärsplan för dig själv. Vid första anblicken verkar det som om du inte längre behöver några planer, att du redan vet allt. Men skynda dig inte till slutsatser - det är bättre att tänka över allt och skriva ner det på papper än att riva ut håret senare om din restaurang bara ger förluster istället för de planerade fördelarna. Skriv lugnt ner alla dina tankar på papper: psykologer insisterar enhälligt att våra tankar i denna form ser mycket mer verkliga ut.
Steg 2
Restaurangens affärsplan bör täcka alla de viktigaste punkterna för skapande och marknadsföring av din restaurang. Här är de viktigaste punkterna att tänka på i detalj:
- typen av din restaurang (vanlig, elit, nationell), - dina målbesökare (skissera ett porträtt av din potentiella besökare: hans ålder, sociala status, inkomst, civilstånd etc.), - sortimentet av din restaurang (vad blir din meny, specialiteter).
- restaurangens läge (bostadsområde eller lyxhus), - Området för restaurangen (dess storlek och hyra).
- utrustning och produkter (leverantörer, inköpspris och pris på disk), - personal (kockar, servitörer, säkerhet, bokföring), - nödvändiga kostnader för registrering av dokument för registrering av restaurangen och licenser, - reklamkostnader.
Steg 3
När du har svarat på alla frågor kommer din restaurang att se mer verklig ut. Du kommer att kunna beräkna den mängd finansiella investeringar som krävs för att öppna ditt företag.
Steg 4
Det är värt att leta efter dina konkurrenter, särskilt om du letar efter en plats för en restaurang bredvid ett redan kafé eller restaurang. Leta efter information på Internet, i media, bland affärsmän som redan har erfarenhet av en restaurang.
Steg 5
Om du förbereder ett restaurangprojekt för en investerare måste du upprätta ett något annat dokument. I din affärsplan måste du visa att din restaurang har goda möjligheter till arbete, den behöver stöd och hjälp för att utvecklas vidare.
Steg 6
Det är värt att dröja mer detaljerat i affärsplanen om fördelarna och prestationerna för dig personligen och dina anställda som framtida medlemmar i samma team. Beskriv framtiden för din restaurang till investeraren baserat på marknadsundersökningar.
Steg 7
En viktig fråga är återbetalningstiden för en restaurang - det är oerhört viktigt för en investerare att känna till vinstens storlek och tidpunkt. Gör en ungefärlig planprognos för det första året av restaurangens existens, med angivande av de finansiella kostnaderna. Investeraren måste ha förtroende för dig som partner.
