Livsmedelshandel anses vara ett av de lönsamma områdena för små och medelstora företag. Med en korrekt bedömning av köpkraften och valet av sortiment ger den här verksamheten en bra vinst.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du välja en handelsplats och ett sortiment. Det är till exempel lönsamt att sälja matlagning nära affärscentra, företag, myndigheter. Sovsalen är populär bland mejeriprodukter, bageri- och konfektyrprodukter, spannmål, alkohol, cigaretter. I en butik i utkanten av staden ber kunderna ofta om vakuumpackade läskedrycker, smörgåsar och hamburgare. Dyra produkter kan vara populära på det "gyllene torget".
Steg 2
Nästa steg är att få alla nödvändiga dokument för livsmedelshandeln, en licens för försäljning av alkohol. Skriv ett uttalande till SES och brandinspektionen. Specialister från dessa avdelningar kommer att kontrollera lokalerna för professionell lämplighet och utfärda en lämplig slutsats.
Steg 3
Nu måste du välja ett lämpligt namn för utloppet. Det ska vara ljust, minnesvärt och tydligt återspegla butikens sortiment. Till exempel "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast", etc. För att matcha namnet måste du göra en skylt för utloppet.
Steg 4
Du kommer också att behöva kommersiell utrustning - rack, kylskåp, kassaområde. Innan du köper all denna utrustning måste du bestämma vilken typ av handel som kommer att ske i din butik - självbetjäning eller via disken. Självbetjäning kräver ställ, hyllor, frysar som det är bekvämt för köpare att ta varor från och för säljaren att hålla ordning på handelsgolvet. När du säljer över disk är det viktigt att alla produkter syns tydligt för kunderna.
Steg 5
Då måste du tillhandahålla utloppet med varorna. Idag tar många leverantörer varorna själva till butiken. Ring tillverkarna av de varor du behöver, kontrollera kontakterna hos leverantörerna i din stad. Kontakta dem och beställ produkter. Vissa produkter, såsom frukt eller grönsaker, kan köpas från grossistmarknaderna.
Steg 6
Glöm inte reglerna för merchandising när du placerar varor i hyllorna. Det vill säga varje produkt måste ha sin egen plats och rätt kvarter. Du kan till exempel inte placera en söt tårta och salt fisk eller rökt bacon i samma kylskåp. För det första förbjuder sanitära regler och förordningar det. Och för det andra kommer det inte att vara möjligt att intressera köparen i ett sådant handelsområde.
Steg 7
Hyra bra säljare och öppna dina butiksdörrar för köpare.
